2019-09-09    caishi

先来猜个谜语,“可以被掰断,不能被掰弯”,打一食物。

 

谜底就是法棍,猜对了吗?法棍就是法式长棍面包,法棍被法国人称为面包之王,它甚至已经超越食物范畴,成为一种时尚符号。如果去巴黎,一定要记得拿几根法棍走上街头(防身)。


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但在国内,法棍就不怎么被待见了,甚至很多时候都是活在人们的调侃中。虽然法棍的制作原料极其简单,只需要面粉、水、酵母和盐,但制作工艺却极具考究,普通烘焙爱好者很难掌握。自己不会做那就买吧,但是不知道你们有没有同样的经历,买到的法棍,吃完腮帮子疼了好几天,根本get不到好吃的点。


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直到又一天吃到蒜香法棍,突然有一种打开新世界的感觉,才发现原来法棍还能这么好吃!后来买了两条法棍回家自己琢磨了一下做法,烤出来同样香酥脆口,做法还很简单一次就能成功,必须强烈安利给你们!


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将黄油融化,加入蒜末、欧芹碎和盐,调匀涂抹到法棍切片上,在放进烤箱烤制,出炉后就是一份美味的蒜香法棍。让法棍重生的秘密全在黄油上,选用百钻法国黄油,法国高品质奶源,奶味醇正,气味芬芳,口感柔和,绵密顺滑。500g装,可以多次使用,用途广泛,性价比高,经济实惠。

 

蒜香法棍

 

制作工具:

电子秤 硅油纸 烤盘

 

制作用料:

法棍  半根

黄油 25g

大蒜 4

欧芹 适量

适量

 

准备工作:

1法棍45度斜角切厚片。

2 大蒜去皮,切成碎。

3 烤箱预热220度。


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制作步骤

1 融化黄油,隔热水或者放进微波炉均可。


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2 加入蒜末。


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3 加入欧芹碎。


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4 加入盐。


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5 搅拌均匀。




6 涂抹到法棍切片上。


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7 放入预热好的烤箱中层,上下火220度烘烤5分钟即可。


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烘焙师:李涛

图:阿宁

 

 

 

 

 

 


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